​舞阳热豆腐的做法(热豆腐的做法家常做法)

舞阳热豆腐的做法(热豆腐的做法家常做法)

舞阳热豆腐的做法：1、豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。2、锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入豆腐翻炒，炒至豆腐变色后放放入酱油、料酒、白糖、盐、鸡精调味，最后放入香菜即可。功效：补钙、健脑、降血压。适用于缺钙引起的头晕、乏力、记忆力减退、抽筋、、失眠等症状。注意：孕妇不宜食用。此菜含钙量高，不宜多食。食用时应注意以下几点：1、不宜与海带同食。2、不宜与萝卜同食。

1、舞阳热豆腐的蘸汁做法？

原料豆腐 (适量)，红椒 适量，蒜头 适量，白糖 适量，白醋 适量，白芝麻 适量，生抽 适量，油 适量，盐 适量，辣椒面 适量。

步骤1/将豆腐切片备用

步骤2/锅中放油，将豆腐煎至2面金黄。

步骤3/煎至金黄后出锅备用

步骤4/调辣椒油， 辣椒面，白芝麻，淋上热油一起搅拌

步骤5/调酱汁，加入蒜末，红椒，生抽，白醋，白糖，辣椒油 一起搅拌

步骤6/把豆腐放入酱汁里蘸汁即可吃了。

2、河南热豆腐辣椒汁配方？

优质回答1：

1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。

2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。

3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

4、另外2/3磨成辣椒面。

5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。

6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。

7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。

8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。

优质回答2：

材料配方：大蒜，醋，辣椒油，十三香

做法：

1.将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。

2.用刀，把蒜拍扁。

3.把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。

4.将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。

5.加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。

6.用勺子把蒜泥捞入碗中。加入适量的十三香，醋，辣椒油搅拌，热豆腐辣椒汁就做好了。

优质回答3：

如果说热豆腐，当属河南省舞阳县。很地道的一道美食小吃。用l姜汁加蒜泥加荊芥十红油。。我敢肯定说，一碗不够

优质回答4：

主料

豆腐

适量

辅料

蒜

适量

芝麻酱

适量

盐

适量

味精

适量

香油

适量

醋

适量

生抽

适量

步骤

1.豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。

2.开水下锅煮几分钟，除去豆腥气。

3.蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒。

4.豆腐用漏勺捞出盛盘，配着调料蘸着吃就行了。

小贴士

食材最好能手掰的就不切。特别是豆腐能充分地沾着调料。

3、漯河的特色小吃有哪些？

1、北舞渡胡辣汤

河南漯河特色胡辣汤之一，以肉多汁稠为主要特点，并且为 *** 食品。

2、杠子馍

产自漯河北舞渡，是舞阳最著名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包，可存数日之久，不霉不硬。

3、油旋馍

漯河特产油旋馍，是烙馍的一种。此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。

4、吴城回锅肉

河南漯河特色肉制品，以上等五花肉在密闭的容器中蒸熟或者是在加了精制调料的水中煮熟，放置冷却，然后切片经过爆炒，味道醇厚浓郁，香浓味美，肉质细腻结实，食之入味，唇齿留香。

5、吴城热豆腐

吴城热豆腐俗称“白马肉”，河南特色小吃。刚做好的热豆腐，色泽 *** 如脂，韧而不硬。用豆腐刀切成不规则的四方块，淋上鲜红的辣椒，热豆腐爽滑筋道，豆香扑鼻。

6、吴城锅盔

吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃。吴城锅盔外表斑黄,内瓤松软,醇香适口,切口砂白,能久放,便携带。

4、漯河最好吃特色小吃撒什么？

1、北舞渡胡辣汤

河南漯河特色胡辣汤之一，以肉多汁稠为主要特点，并且为 *** 食品。

2、杠子馍

产自漯河北舞渡，是舞阳最著名的小吃，杠子馍底焦色泽金黄，厚达半寸，层层相包，可存数日之久，不霉不硬。

3、油旋馍

漯河特产油旋馍，是烙馍的一种。此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。

4、吴城回锅肉

河南漯河特色肉制品，以上等五花肉在密闭的容器中蒸熟或者是在加了精制调料的水中煮熟，放置冷却，然后切片经过爆炒，味道醇厚浓郁，香浓味美，肉质细腻结实，食之入味，唇齿留香。

5、吴城热豆腐

吴城热豆腐俗称“白马肉”，河南特色小吃。刚做好的热豆腐，色泽 *** 如脂，韧而不硬。用豆腐刀切成不规则的四方块，淋上鲜红的辣椒，热豆腐爽滑筋道，豆香扑鼻。

6、吴城锅盔

吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃。吴城锅盔外表斑黄,内瓤松软,醇香适口,切口砂白,能久放,便携带。