广州美食大受欢迎,2018年广府庙会美食节上又一道亮丽风景线
2024-06-02 06:33:47
活叫驴堪称美食界的扛把子,看到这残忍的场景我真不敢吃!
“活叫驴”,这道“美食”的吃法据说是取活驴,然后食客看中驴的哪一块肉,就直接将这块肉从活驴身上剜下来!听着活驴的惨叫,食客却在品尝“色香味声”俱全的驴肉。
“浇驴肉”,和“活叫驴”差不多,但是却多了一道工序。食客指定哪一部分驴肉后,厨师会先将这部分驴皮去掉,然后用煮沸的高汤浇在这块肉上。等肉被浇熟了再割下来,装盘上菜!
小毒君OS:想想平时被烫到时候的痛苦,吃的人良心不会痛吗?
“活烧鲤鱼”,将鲤鱼敲晕之后直接剖腹破肚,去五脏六腑,下油锅将鱼身煮熟,而鱼头绝对不能蘸油。这样等上菜的时候,鱼身已经熟了,而鱼的嘴巴还在不停的动着,就算是鱼身被吃完了,鱼的嘴也还是会一张一合!差不多的做法还有“红烧醋鱼”。
“铁板甲鱼”是将活甲鱼放进加了调料的凉汤中,然后将水满满加热。甲鱼会因为热而不断喝汤,调料什么的自然也就到了甲鱼的体内。水温不断上升,甲鱼会痛苦的翻滚。据说看的人都会兴奋异常,而吃起来也是“鲜美无比”。据说还有“碳烧鹅鸣”、“泥鳅钻豆腐”。
“美极鹅肠”,听起来应该是一道非常好吃的料理,但是制作的过程却是极其残忍。选肥美活鹅,用小刀在它肛门划一圈,然后用食指插入、旋转,再用力向外拔出。这样就能取得最新鲜的鹅肠,但是鹅的痛苦可以想见。
“烤鸭掌”,这不是什么“卤鸡爪”、“卤鸭掌”,做法是极其残忍。将活鸭放在涂有调料的铁板上,然后加热铁板。活鸭会因为热,不停地在铁板上走来走去,而鸭掌也就慢慢烧好了,鸭还活着!
“猴头”,据说这是一道禁菜,现在还有没有人再吃小毒君也不知道!将活的猴子固定在中间有洞的桌子下,让猴子的头从小洞中伸出、固定。然后用小锤将猴子的头盖骨敲开,食客就开始生吃猴脑!
“风干鸡”,这是藏菜,想要做还很考验速度。需要用极快的速度拔毛、取脏,然后将调料什么的都塞进鸡腹中,缝上,然后挂在通风的地方。听起来没有什么,但是如果这个时候鸡还是活着的呢?被人拔毛、换脏之后挂起来,可怕的是还不死!
“醉虾”,这算是这残忍吃法中最“人道”的方式。将虾放入酒碗中,加入调料,然后等虾完全“醉死”之后就能食用了。虽说虾已经醉过去了,但是还是活着的。吃的人既能感受到虾的鲜美,又能尝到酒香。
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