​炒田螺需要焯水吗，做冻田螺需要焯水吗？

炒田螺需要焯水吗，做冻田螺需要焯水吗？

做冻田螺需要焯水吗

不需要

田螺一般不需要焯水。因为田螺焯水之后再经过炒制的话，会使田螺肉肉质变老。只要将田螺清洗干净并吐干净泥沙就可以炒了。

最好选择刚刚打捞上来新鲜的田螺，因为这个时候的螺蛳的口感最好，田螺的做法有很多，可以做爆炒螺蛳，清水煮螺蛳以及螺蛳小炒等等。

车螺要焯水吗

要。因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。而要想田螺炒的更好吃，还需要掌握洗田螺、炒田螺的秘方，接下来我就把洗田螺、炒田螺的秘方分享给大家，希望大家在今年，都可以多炒几次鲜香入味的田螺给家人和朋友吃。

炒螺要不要焯水

而炒田螺时，一定是要冷水焯水中。

因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。

大螺蛳肉要焯水吗

炒田螺时，一定是要冷水焯水中。因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩

田螺焯水冷水还是开水

炒田螺时，一定是要冷水焯水中。

因为田螺是在水中长大的，而且主要吃泥土，这种生活习性，导致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有将田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的缩小，从而使田螺吃着更鲜嫩。想要吃田螺的，都可以多炒几次鲜香入味的田螺给家人和朋友吃。

田螺怎样焯水

首先我们要将买回来的田螺用小刷子轻轻的刷，然后把它们放到水里面在水里面放上几滴香油，然后接着浸泡两个小时以上。

在浸泡的过程中随着时间的流逝，田螺里面的泥沙就会自动的出来了，泡完之后我们可以接着处理田螺脏的东西。

海螺丝不焯水直接炒可以吗

1、炒螺最好不要焯水。

2、因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。

3、我们在做的时候只需要将田螺清洗干净，做好处理，然后就可以加入配料直接炒了，怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤酒。

田螺焯水的方法

田螺洗净后放入开水中焯水二分钟左右

螺蛳焯水的正确方法

螺蛳买来后放在半水的容器内，用透气的盖子盖上，静置一夜，让它充分吐出泥沙。锅内放水（要没过螺蛳的量）同时放入三五片生姜。待水煮开后倒入洗干净的螺蛳，稍微搅拌。待水刚要开，及时倒入料酒（主要是去鯹）适当加入调味料，再闷烧一二分钟，就可以关火捞出来了。