开封6大美食推荐，这些地方美食值得你的品尝

开封是河南省地级市，简称汴，古称东京、汴京，为八朝古都 ，位于黄河中下游平原东部，地处河南省中东部，今天小编给大家分享一下开封的6道地方美食。

1、鲤鱼焙面

鲤鱼焙面，是"糖醋软溜鱼焙面"的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是"豫菜十大名菜之一"，来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事，糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

2、桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名，其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。

3、炒凉粉

开封炒凉粉见于河南开封地区，炒凉粉是开封人喜食的一种特色风味小吃，开封不少地方都设有出售点。

4、羊肉炕馍

开封特产羊肉炕馍是到开封必吃的美食，薄薄的烙饼在羊油和炉火的烘烤下慢慢变得焦脆，细细的羊肉里合着葱花裹在脆脆的饼里，一口咬下，满口留香。

5、锅贴豆腐

“锅贴豆腐”是开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代已饮誉开封，几十年来，经过厨师们不断改进，已由常规“锅贴”演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。

6、小笼灌汤包

开封小笼灌汤包已有百年历史，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，快速捏制18个摺，这可需要五年以上的经验。入口时灌汤流油，味道鲜美清香，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”，先咬一小口，喝里面的汤汁，然后再吃包子，特别注意的是里面的汤料很烫，要慢慢品尝。

以上是给大家分享的开封的6道地方美食，当然开封的美食还有很多，比如鸡血汤、杏仁茶、赵家烩菜，味道都很不错，就不一一列举了，欢迎大家留言进行补充。

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