​南瓜小米粥的家常做法

南瓜小米粥的家常做法

步骤1/8

准备好食材。

步骤2/8

小米淘好放进锅里，加入1200ml纯净水大火烧开。

步骤3/8

南瓜去皮去瓤洗干净切成块。

步骤4/8

水烧开以后下入南瓜再次烧开，小火熬20分钟。

步骤5/8

20分钟以后南瓜块已经煮熟了，用勺子的背面把南瓜块压烂。

步骤6/8

南瓜块全部压烂以后搅拌均匀，继续小火熬10分钟关火

南瓜小米粥的家常做法

准备食材小米 50克南瓜 120克具体

做法

01、将准备好的小米放在水中清洗两遍，清洗时用手稍微搅动几下，再倒掉水就好，然后再重新加一些水泡半个小时。通过浸泡，小米更容易煮浓稠。把南瓜处理干净，去掉南瓜皮，再切成小块放在盘子内。喜欢吃灰枣的朋友，还可以泡一点灰枣，煮出的南瓜粥更加香甜。

02、蒸锅内加适量清水，把装有南瓜的盘子放蒸锅内，开大火把南瓜蒸熟。南瓜不要直接和小米煮，而是提前蒸熟，这样做营养流失少，而且小米单独煮，更容易煮出米油，各司其职，互不干扰。

03、锅内加适量清水，小米和水的比例按照1:15来加。水加好后，开大火煮开，煮到沸腾后，将小米倒进锅内。继续大火煮，用筷子搅动几下，防止粘锅，再滴两滴香油，防止溢锅。再调小火熬煮，熬煮时，锅盖不要盖太严实，持续小火熬煮半个小时。

04、小米粥煮好了，再把南瓜取出来用勺子压碎，倒进小米粥内。小火熬煮几分钟，南瓜和小米粥充分融合即可，这样一锅小米南瓜粥就做好了。看起来浓稠美味，吃起来香甜，原汁原味。

南瓜小米粥的家常做法

往锅里加上四碗水，大火烧开后加上20克小米，然后南瓜洗净削皮切成2寸见方的稍大一点的块状，因为南瓜容易煮熟，等米汤开后5分钟再放南瓜，放南瓜后慢水熬20分钟。这样的南瓜小米粥又香又甜，老少皆宜。