野生拳菜的做法
野生拳菜的做法 具体做法如下： 准备用料：干蕨菜适量、姜适量、老抽适量、海鲜酱适量、鸡精适量、料酒适量、五花肉适量、葱花适量 1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。 2、五花肉切...
2023-08-30 06:54:59
安徽胡辣汤的正宗配方
1、 首先我们要准备好制作这道【胡辣汤】需要用到的所有食材：胡辣汤料1包、干海带25g、花生米100g、羊肉汤300ml、肉丸5个、大葱20g。先将干海带和花生米提前一晚上用清水泡发。
2、 将泡发好的海带洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切碎备用。然后把泡好的花生米剥去外皮后切成花生碎备用。再把大葱切成葱花备用。取一个空碗倒入胡辣粉料用300ml饮用水冲开搅散。
3、 汤锅中加饮用水1500ml，倒入羊肉汤，大火煮开。
4、 将搅拌均匀的胡辣汤料倒入锅中，一边倒一边搅拌，防止有小疙瘩产生。
5、 然后将花生碎和肉丸倒入锅中，大火煮开。
6、 倒入切好的海带，搅拌均匀。
7、 倒入胡辣汤料包里的干菜包，转中小火煮至汤浓稠。
8、 淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了。
9、 淋入香油10ml、香醋10ml、盐3g调味，撒入切好的葱花，搅拌均匀即可关火。辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤就做好了
安徽胡辣汤的正宗配方
用料：豆腐丝花生黄豆海带葱姜猪油油盐胡椒粉淀粉 胡辣汤的做法
1、花生和黄豆提前浸泡一晚
2、锅子放水
3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4、豆腐皮切细丝
5、海带切细丝
6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入
7、焯水捞出，控干水分
8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
9、大葱切碎，姜切末
10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
11、放入葱姜末，煸炒出香味
12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
15、完成
