袋鼠肉好吃吗？为控制袋鼠数量，澳洲人研制袋鼠的108种吃法

大家好，上期我们说过兔子和澳大利亚人的战争，非常受大家欢迎。这次我们再说下袋鼠和澳大利亚人的战争。

袋鼠可爱蠢萌吗？这都是假象，袋鼠是拳击冠军

澳大利亚的国徽上左边的是袋鼠，右边的是鸸鹋。在整个澳洲目前有大约6000万只的野生袋鼠。袋鼠不会行走，只会跳跃，或在前脚和后脚的帮助下奔跳前行，看着非常蠢萌。在常人的眼中，袋鼠是非常可爱蠢萌的动物，然而事实并非如此。因为你还是太年轻了。

真正的袋鼠就是草原的糙汉子，跳跃的肌肉男。袋鼠一般身高有2.6米，体重约有80公斤。袋鼠最高可跳到4米，最远可跳至13米。而且袋鼠是个神奇的物种，无论你是贫穷还是富贵，无论是大叔还是少女，它都只有一个原则：用拳击打翻你！

袋鼠抱着被锤爆的油桶

袋鼠是一种脾气很暴躁的动物，锋利的前爪，有力的后腿，加上粗大的尾巴，如果遇到一只发狂的袋鼠，周边的生物都会成为它攻击的目标。每年都有袋鼠伤人和伤害宠物的事件发生。

2004年，另一名妇女则报告，一只袋鼠在未受挑衅的情形下，在水池中溺毙她的狗儿，又伤了另两条狗。2017年墨尔本《先驱太阳报》报道了一起袋鼠野外伤人的事件。54岁女教练Debbie Urquhart遭到袋鼠袭击。正在跑步的时候一脚就把她踹翻在地。她顿时一脸懵圈。随后，袋鼠又对她进行了一阵疯狂的殴打。她的伤口缝合了35针。2018年，布里斯班发生了一起和袋鼠有关的“血案”。受伤的是一对60多岁的澳洲老夫妻，尤其是64岁的Linda Smith，是一位有着15年丰富经验的野生动物专家。

受伤的澳大利亚老汉

因为袋鼠会拳击，还产生了一个行业：袋鼠拳击手。

这样的事件已经发生了很多次。而且袋鼠学会了贪婪。他会主动去找人索要吃的，如果没有，他可能发动攻击。对于这种澳洲的象征，如果是呆萌可爱的小袋鼠，大家完全可以近亲并且拍照，如果体型很大，还是尽量远离，谁也不知道它会不会暴起伤人。

为控制袋鼠数量：澳大利亚研制袋鼠肉的108种吃法

在欧洲人占领这里以后，有一段时间澳洲人已经逐渐开始远离袋鼠肉。但是当袋鼠迅速地繁殖，直到如今袋鼠数量已经超过澳洲人口（2千万）的很多倍。与此同时，袋鼠伤人的事件越来越多。

现在袋鼠有5000万只，是澳大利亚人口的两倍多，和兔子灾（40亿只）一样，这也成了澳大利亚的灾祸。政府不得不下令，通过合法途径欢迎大家猎杀袋鼠。因此，袋鼠菜肴已经成为了澳大利亚人饭桌上的必备。

澳大利亚研制108种吃法：

袋鼠烤肉

袋鼠肉沙拉

袋鼠肉意面

袋鼠肉披萨

袋鼠肉

而袋鼠肉的营养也是让吃货们津津乐道的，低脂肪、低胆固醇、比兔肉丰富的蛋白质，除了这些，它还能够丰富人体所需的矿物质，真是比牛羊肉还要健康实惠。

整体来讲袋鼠肉会比鸡肉的肉质韧硬，比牛肉更容易咀嚼，但口感上会感觉稍微有些干。袋鼠肉比鸡肉和牛肉更厚重一点，袋鼠肉有膻味，可是个人觉得比起羊肉来说，味道要淡很多。袋鼠肉的味道，可以理解为介于牛肉和肌肉之间的感觉。

澳洲厨师认为：烹饪袋鼠肉，多选用腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉。其中袋鼠腿部与臀部衔接处的肌肉最为优质。

早在2016年5月，澳大利亚首批袋鼠肉样品就被送到中国以供“试吃”，希望可以解决袋鼠肉过剩的问题。中国吃货们，袋鼠肉你们感兴趣吗？我觉得，可以尝尝。但是要看澳大利亚对我们是否友好啊。

袋鼠和我们的熊猫，同样是国宝。熊猫深受我们中国国民的万千宠爱，我们还生怕熊猫吃不好玩不好，不能多生点熊猫宝宝。而袋鼠作为国宝，整天殴打澳大利亚人民，逼得澳洲人民把它们做成了早餐，这待遇差别就是大！