​小龙虾是不是外来物种，到底能不能吃？看到这个真相了！

小龙虾是不是外来物种，到底能不能吃？看到这个真相了！

小龙虾，也叫克氏原螯虾，红螯虾或淡水小龙虾。形似虾外壳坚硬。这种虾原产于墨西哥北部和美国南部。上世纪30年代末期，由日本引入南京，从此一发不可收拾。成为餐盘美味，龙虾已经是我国重要的经济养殖品种。但是最近突然爆发了一波关于下龙虾能不能吃的狂潮，下面我们了解一下小龙虾究竟能不能吃。

有关小龙虾的传言

传言一：小龙虾是虫不是虾？ 传言：小龙虾是虫不是虾，不能食用。

事实：小龙虾是十足目，腹胚亚目，鳌虾科，原鳌虾属，克氏原螯虾种，是一种如假包换的淡水虾，还和龙虾有一定的亲戚关系。

小龙虾

传言二：小龙虾喜欢生活在污水区？

事实：小龙虾能在污水区生存，由于他们是杂食性物种，生存能力比较强，但是也不能说他们喜欢生活污水区，条件允许时候，小龙虾会选择吃新鲜的食物，主要食用水底的水槽、藻类、水生昆虫、有机碎屑等，在污水区生活纯属于被逼无奈。

传言三：市场虾=野生虾？

传言：市场上的小龙虾全部是来自与野生的污水龙虾。 事实：洞庭湖是我国现在最大的淡水龙虾养殖基地，其中养殖小龙虾的量十分巨大，那么请问市场上的小龙虾是野生的污水虾，那这些养殖的虾都去哪里了？

人工养殖的淡水虾

传言：小龙虾携带重金属，体内各种重金属严重超标。

事实：小龙虾结构比较特殊，而且杂食，是能够聚集大量的重金属，可是小龙虾的养殖对水的要求十分高，小龙虾不可能富集到达到使人体中毒的重金属，而且小龙虾体内的重金属都聚集在头部，是能够随着换外壳时候把毒素排除体外的，并且人们也不食用小龙虾的头部。

七彩龙虾

传言：小龙虾是肺吸虫病的终身携带者，容易造成“横纹肌溶解症”。

事实：肺吸虫病的中间宿主有很多，不止小龙虾，还包括其他的虾类和蟹类，吃其他的产品同样容易导致“横纹肌溶解症”，可为什么大闸蟹还是那么多人吃，也没有患“横纹肌溶解症”，这主要是需要高温的蒸煮来灭杀囊蚴。

高温蒸炒龙虾

小龙虾可以放心食用

小龙虾来自于美国，现在美国的麻辣小龙虾很受国民喜欢，到中国来了小龙虾就不能吃了？其实小龙虾是杂食性动物，生存能力强，导致了很多小龙虾就算野生也能生存，这种小龙虾是不能食用的，但是餐馆里的小龙虾都是来自人工养殖场的饲养龙虾，干净，卫生，是可以食用的。

但是需要注意吃龙虾后喝茶长结石 吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

龙虾虽是外来物种，但归根结底已经在中国生活了近百年，龙虾这种美食也有半个世纪的历史。所以对待那些谣言要保持理智，绝不要跟风，让造谣者得逞。