​黑龙江聚餐吃玉米面条7人致死-为何吃自家面条食物中毒致死？

黑龙江聚餐吃玉米面条7人致死-为何吃自家面条食物中毒致死？

#黑龙江一家9口聚餐中毒致7死#

【30秒让您快速了解这种大自然的毒】

文中他们死于黄曲霉素超标！什么是黄曲霉素？Lucky爸来科普:

新闻背景

【在10月5日，黑龙江省鸡西市王某在跟亲属聚餐时发生意外，当时王某及其亲属9人在家中聚餐，期间他们食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子，酸汤子就是用玉米水磨发酵后做的一种像粗面条一样的主食。经过警方初步调查，排除人为投毒的可能，经过医院检测，在食物中发现严重超标的黄曲霉素，初步可以判定，他们都是黄曲霉素中毒。截止到目前为止，一共有7名患者抢救无效身亡，还有2人正在抢救中。】

【30秒让您快速了解这种大自然的毒—黄曲霉素】

先看图，看看长什么样子

简单解释

有了对图的印象现在我们来了解一下，背景新闻中他们死于黄曲霉素超标！

什么是黄曲霉素？Lucky爸来挑几个特点进行科普:

1:黄曲霉毒素分好几种，其中黄曲霉毒素B1是迄今为止发现的毒性、致癌性最强的化学物质，被联合国确定为Ⅰ类致癌物。

2:黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温100-120℃）作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。长时间高温100-120°才可以失活，也就是说正常家里做饭，没有几个菜能接受一两个小时的烹饪，因此不要以为坏了变质的东西，煮熟就可以，一定要告诉家里的老人家，他们最怕浪费食物，但是真的不能吃！

3:黄曲霉是土传霉菌之一 ，由于没有宿主特异性， 所以它能侵害地上和地下植物的种子，其中小麦、玉米、大米、花生被污染最多！这些都是我们每天必吃的粮食，尤其是花生油，在城市工作的年轻人经常买油回来，但是每天工作很久，回家不想做饭就点外卖，花生油一直放着，等过一段时间突然想做饭，就用这瓶开过很久的油，以为煮熟就可以，谁不知这是在慢性自杀，第四点我将会告诉大家，长期吃含黄曲霉素的食品有什么危害！

4:必须一次性摄入含有大量黄曲霉毒素的霉变食品才会发生急性中毒疾病。严重者可致死亡。一般快速致死除非含有非常高浓度，正常下，可能你不会立马中毒但是黄曲霉毒素是一种剧毒的致肝癌物质，其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA，导致严重的DNA诱变，还可抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。食用黄曲霉素的食品，是肝癌诱发的重要因素！

总结:

1：对老人家：过去的苦日子，让老人对粮食很珍惜，放在冰箱的食品即使很长时间，也舍不得扔，我这文章，我知道老人家是刷不到的，如果你这位年轻人看到，我不求你收藏，但是希望这篇知识能在你心里，等过时过节回到爷爷奶奶或者爸爸妈妈家时候，检查一下冰箱，把长久的食品都扔了，如果他们有异议你也可以把这文章的知识点科普给他们，健康饮食才是对家人最大保障，毕竟年纪越大致癌机会越大，肝癌可是第一癌症，为了家人健康一定不要吃时间很久的小麦、玉米、大米、花生等相关的食品。

2：对正在异地城市奋斗的年轻人：你远离家乡自己独自在城市打拼，每当搬家，肯定买油盐酱醋计划新的生活，但是现实你们做菜机会可能仅仅限于最开始，那瓶油可不能放太久，我建议你买就买最小最小瓶的油。食用油不用，放置时间长就会黄曲霉素增加，这是你生活中最容易接触的致癌物质

最后：

饮食本来是快乐事情，希望大家要注意健康饮食！谢谢大家，如果喜欢可以持续留意我的文章