​做茶叶蛋最简单的方法

做茶叶蛋最简单的方法

鸡蛋是我们每天必不可少的一种食物，尤其是现在这种“特殊”情况，鸡蛋更是离不了的！特别是在早上，大家一定要吃一个鸡蛋，这样才能增强身体的抵抗力，抵抗“病魔”的“突袭”。这个功效并不是我道听途说的，它是有事实依据的：抗疫专家在抗疫期间曾说过，每天早上吃一个鸡蛋，可以补充蛋白质，这样就能增强抵抗力，减少患病的几率。很多人都知道了这个建议，纷纷都“动”了起来，我们家也不例外。

众所周知，鸡蛋含有非常高的胆固醇，蛋白质，鸡蛋中的蛋白质吸收利用率比粥和面包等物质高。经常食用鸡蛋可健脑益智，保护肝脏，延缓衰老的好处。不少长寿老人的延年益寿经验就是每天必须一个鸡蛋，入秋后是增强抵抗力的时候，要多吃点有营养的鸡蛋吧！

水煮蛋的营养最丰富，老吃会腻，试试茶叶蛋吧，当正餐的小点心或零食吃都行。

1.｛准备食材｝

《主料》：鸡蛋10个。

《辅料》：小葱2根，姜1小块，大料3个，香叶6片，桂皮半根，干辣椒6个，花椒2勺，茶叶2勺，盐1勺，老抽半勺，生抽1勺，白糖1勺。

2.｛开始制作｝

①. 鸡蛋洗净，凉水下锅煮熟。

②. 煮熟后，倒去水，用擀面杖敲碎。

③. 锅中加清水没过鸡蛋，放大料，姜片，大葱段，干辣椒，花椒，老抽，生抽，盐，白糖，茶叶。

④. 大火烧开，小火煮半小时，最好浸泡两小时以再吃，方便入味，泡一宿更好。

茶叶蛋做好了，营养的鸡蛋，茶叶的清香，好吃。茶叶选普通的红茶包就行，当然了，选好茶味道确实不一样，视经济条件而定吧！茶叶蛋不要一次煮太多，最多可以放三天；鸡蛋别煮太老了，都是靠浸泡入味的；煮完的卤水，放冷藏柜保存，下次煮的时候，放点大料进去就行，反复用两次问题不大，不过也不要放太长时间啦！