​汾阳王水晶8多少钱一瓶 汾阳王42度水晶8多少钱一瓶

汾阳王水晶8多少钱一瓶  汾阳王42度水晶8多少钱一瓶

汾阳王水晶8多少钱一瓶？我想买一瓶，你给我介绍一下。”这是近日一位消费者在山西杏花村汾酒集团销售公司门口向工作人员求助。原来，这位消费者购买了汾汾酒集团旗下的一款白酒，价格为1499元/瓶。由于当时没有现货，他只能在网上进行预订，并支付了定金。然而，当他收到货后，发现瓶身上标注注的生产日期是2019年10月，而实际生产日期是2020年1月。这让他十分气愤，认为自己被骗了。随后，他向警方报案。

□ 本报

他每天上班第一件事就是品酒，有65度原浆酒、有样品酒、有半成品酒、有即将出厂的成品酒，每年都要品尝上万余杯次的白酒。他就是山西汾阳王酒业有限责任公司副总经理、总工程师，国家一级品酒师，国家级特邀白酒评酒委员，享受省政府津贴的高级技师——谷文建。

兢兢业业创品牌

谷文建今年48岁，大专毕业后就开始从事白酒的品评工作，先后多次参加全国性的品酒技术培训，接受业内著名专家的言传身教。经过日复一日的品酒，年复一年的钻研，谷文建很快成为一名出色的品酒师，并成为汾阳王酒业产品品评与质量管理负责人。

品酒在企业当中是非常重要的一环，通过品评可以促进酿造工艺改进，确保产品质量稳定以及新产品的开发。谷文建充分发挥自己的一技之长，兢兢业业，经常深入做市场调研，进一步拓宽公司产品种类，提升产品市场竞争力。2010年以来，他先后主持研发了“水晶8”汾阳王、“封坛”汾阳王、“清雅”汾阳王等产品，这些产品累计销售额突破4.8亿元，成为汾阳王酒占领市场的重要支撑，为推动地方经济转型发展发挥了积极作用。

2017年初，结合公司坚守传统、创新品类、谋求品牌突破的发展战略，谷文建带领研发团队在近百天的时间里，挨缸逐瓮进行品评分析，经过不断的酒体组合、勾调试验，成功研发出属于汾阳王独有风格的“清雅汾阳王”产品。全国著名白酒专家赋予产品“清雅纯正、醇和绵甜、自然协调、余味爽净”的产品特征。

他所研发的产品多次在全国行业评比中荣获奖章，2019年在（山西.杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，研发产品“清雅”20汾阳王、“清雅”30汾阳王、“御清”汾阳王、“封坛”汾阳王荣获一金三银奖章；在2020年首届“杏花村”杯全国清香类白酒创新产品、吕梁烈性酒产区清香型白酒新锐奖评选赛上，53%vol清烧汾阳王酒、55%vol青花30汾阳王酒分别获得2020年首届“杏花村”杯创新产品奖和新锐奖；2021年5月，在首届“吕梁杯”清香型白酒产品“清樽奖”评选中，谷文建研发的42%vol清雅20汾阳王酒在80余个参赛产品中脱颖而出，荣获金奖。

勤勤恳恳带队伍

在成绩与荣誉面前，谷文建没有沾沾自喜，而是着眼长远，提议并着手加强团队建设，大力培养技术后备人才。在他的带领下，建立了名师带徒、交流培训等选人、育人、用人的人才培养机制。通过多年培养，他所带的徒弟均已成为公司的技术骨干，提升了企业的整体技术实力。

为了便于开展产品研发、成果转化、产品质量监督等工作，谷文建从2013年开始主持建设汾阳王酒业企业技术中心。经过多年的不断完善，中心现拥有各类专业技术人员37名，同时配备了先进的白酒检测化验仪器，可以按国家标准规定，全面开展白酒检测项目。2017年12月，汾阳王酒业技术中心被认定为“山西省省级企业技术中心”。

中心成立后，每年出具产品自检报告1000余份。除服务本企业外，中心每年为汾阳及周边白酒企业免费进行技术培训和白酒项目检测，充分起到了产业龙头带动作用，体现出企业的社会责任。2016年1月，谷文建被山西省人力资源和社会保障厅授予“谷文建大师工作室”。利用工作室的资源优势，大力培养技术后备人才，形成“大师+外聘专家+工作室成员”的科研团队。

2018年谷文建被国家标准化管理委员会聘为全国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会委员。谷文建先后参与了《清香型白酒》国家标准、《清香型大曲白酒》团体标准的制定，其中《清香型大曲白酒》团体标准已与2019年12月20日正式发布实施。2019年10月，参与起草修订汾阳白酒地理标志产品保护申报材料，此项工作已通过山西省市场监督管理局验收并上报至国家知识产权局。2021年5月，参与了《清香类型风味轮》团体标准评审工作。

精益求精铸辉煌

技术创新决定企业的发展方向。谷文建非常重视产学研合作的发展，把与科研院所的合作视为提升企业技术创新能力、开发能力的重要途径。他们公司与江南大学合作，成立“江南大学生物工程学院酿酒工程教学基地”，开展生产工艺，人员专业技能培训等科研协作；与中国食品发酵工业研究院开展“清香型白酒产品质量评价标准化技术研究与开发”工作。

通过与各大院所合作，在强化企业知识结构的基础上，又对传统清香大曲的工艺进行了研发改进，通过提升制曲温度，增加蛋白酶、液化酶活单位，使产品更加清香幽雅。并建立公司试验车间，将原来大二楂发酵周期延长，微量成份的增加提升了原酒产品的质量，为公司研发高端产品打下坚实基础，目前该项目正与中国食品发酵研究院开展风味物质的研究。

2019年，谷文建又对生产酿造车间冷散机进行技术改造，解决冷散温度不均匀的问题，从而便于生产发酵、提升产品质量，技改后年可产生25万元的经济效益。之后，谷文建又先后为公司引进瑞士布勒集团高粱粉碎技术设备、扬州润明智能装备股份有限公司高效环保节能白酒速冻过滤系统等先进技术，进一步提升了效率，降低了成本，节约了水资源。

谷文建还组织建立并通过了ISO9001 质量管理体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证和产品质量认证三大体系，建立了汾阳王酒信息化可追溯系统。该系统实现公司产品源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、产品可召回的功能，同时可在线点击购买所查产品，促进产品销售。系统建立以来被山西省食药监局作为示点在全省推广。

多年来，谷文建因工作成绩突出，屡获殊荣。2014年荣获山西省人民政府颁发的“享受政府津贴高级技师”证书；2018年被国家标准化管理委员会聘为全国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会委员，被人力资源和社会保障部、职业技能鉴定中心评为国家职业技能鉴定高级考评员；获2018年度山西省“三晋英才”支持计划拔尖骨干人才；2021年1月被中国酒业协会聘为2021届国家级特邀白酒评酒委员；等等。谷文建在自己热爱的品酒行业，大显身手，兢兢业业，精益求精。品酒成就了他的人生，他的人生因品酒而出彩。

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