​黄油蟹多少钱一斤?黄油蟹价格

黄油蟹多少钱一斤?黄油蟹价格

黄油蟹就是所谓的蟹如其名，因为它从蟹壳到蟹脚都裹着黄橙橙的一层蟹膏呢！是不是听起来很有食欲呢！今天小编就要为大家介绍一下，黄油蟹多少钱一斤?黄油蟹价格是多少?

黄油蟹多少钱一斤

最好的黄油蟹产自咸淡水交界的福永。

黄油蟹分为A、B、C三个等级，A级的黄油蟹体内的膏几乎全部化为油。

目前在福永海鲜码头水产品市场销售的黄油蟹，一只五两的A级黄油蟹售价在450元以上，B级的黄油蟹售价也要在300元以上，品质较差的C级黄油蟹也要卖200多元一只。

买黄油蟹的时候记住不要贪便宜，否则买回来的很可能只是几十块一只的普通膏蟹。

黄油蟹的挑选

油的多少决定了黄油蟹的品质好坏，挑选黄油蟹，首先看其是否饱满流油，蟹脚关节金黄，掩位鼓胀，用手按掩位，会觉得有些软，因为膏都化油了。若是按下去带硬，则是膏尚未化尽。

再看看蟹面，上品黄油蟹“通透”，把黄油蟹拿到日光下看，以手掌略挡在蟹面上遮一遮光，就可以看到蟹壳两边是否通透，越通透，化油越好，油越多。

黄油蟹的营养价值

黄油蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，黄油蟹还有抗结核作用，吃黄油蟹对结核病的康复大有补益。

一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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