王五四「大姨」不仅善于被封号，还学会了卖菜

时间：2024-10-20 20:01

来源：热文网

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王五四「大姨」不仅善于被封号，还学会了卖菜

文/B12 仇蝶

明明是个文笔犀利的中年男子，硬是被众人亲切的称为王大姨、王大妈，偶尔合体“王大姨妈”。他也不排斥，统统欣然接受。

最初，他的公号叫「王五四」（是的，就是那张全是有魔性、信息量巨大的那个），后被封，改为王枪枪，继续辛辣点评时事热点，篇篇刷爆朋友圈。有人说他是80后顶级时评写手，有人称他微信大V，现在又多了个绰号——「杭州电商创业小王子」。

小王子可能算不上，但王五四现在也算是个连续创业者了。「爱宴遇」失败后，继续创业道路上他还是选择了吃的，不过这次更接地气，一头扎进了有着浓厚乡土气息的农贸市场。

终于，王五四坐实了「大妈」之名。

从出门买菜到开门收菜，农贸市场就这样「触电」了

“我真的很爱吃，我家的厨房基本被我承包了。但买了两三年菜的我，还是对选菜很头疼，对菜价的变动也不是很敏感。”一上来，王大妈就吐槽自己买菜时的无奈经历。

如果你只需要动动手指就能在家或者办公室搞定每天买菜这件“麻烦事”，菜还是家附近农贸市场里现挑现配的，由市场工作人员按照指定时间送菜上门，不仅新鲜、快速，还能满足你去皮、切段、剖膛等各式定制要求。你是不是会就不用那么头疼了呢？

这绝对不是我YY出来的场景，因为杭州的年轻人，甚至那些年纪稍长的大妈大嫂们已经开始了在屏幕上动动手指，而后在家等菜上门了。王五四的「花样菜场」就是在做这样的事情。

简单来说，「花样菜场」给传统的菜市场提供了一套信息化解决方案，并实现了对消费者的线上销售和物流配送。

去菜场买菜图的就是新鲜、便宜。但这看似简单却也是最难突破的。「花样菜场」决定从老百姓家门口最熟悉的农贸市场下手去撬开这个市场。“我们不会绕过商贩的，农贸市场还有存在价值。”

长久以来农贸市场已经形成了相当严格的市场准入、农残检测以及食品安全长效管理机制，直接从农贸市场选菜，由经验丰富的市场管理员把关，菜品质量是最有保障的。

「花样菜场」并不是第一家。2014年9月，丁桥农贸市场开办了浙江省首家O2O菜场。同年10月、11月，万寿亭、东山两家农贸市场又先后以不同方式上线“网上菜场”。截至目前杭州主城区已经有超过35家农贸市场尝试参与网上卖菜，多个成熟市场已能达到日均30单、日成交额超过2000元。

先跑通C端的，B端的事慢慢来

虽然才上线两个多月，现在「花样菜场」每天的订单在一百二十多，平均的客单价在40-60元。“最多的一单有三百多，也碰到过一个用户只下单买了个一元的榨菜，说是要测试下我们的服务。”

年轻白领们上班节奏快，下班的时候菜场也基本关门了，很多时候都只能去超市「屯菜」，农贸菜场低价、新鲜的食材基本和他们无缘。「花样菜场」就是想截流那部分原先去菜场买菜的中老年人和去超市的年轻人，为他们提供更好的购买体验。

因为是利用农贸市场的富余劳动力，所以配送成本相对会低很多。“我们现在每笔的配送费是5元，满30免配送费，以后如果量起来了这个配送费也会再调整。”

王五四说，目前「花样菜场」集中解决的菜场C端的问题，说白了就是菜到达菜场后如何抵达消费者手中的问题。上线两个多月的「花样菜场」目前有4000多用户，在谈妥的30多家农贸市场里已经有20多家实现了正常运营。“到年底这个数字会增加到五十多家，目前，花样菜场入驻经营的农贸市场配备了一个中央厨房，主要是负责一些净菜的展示配送。”

不过想要运行上轨道、实现快速发展，关键还是要菜品品质和服务要到位。“有个用户自己在日本工作，但是爸妈在杭州生活，他就用「花样菜场」给老人家定菜。这也让我意识到其实「花样菜场」的用户群体远不止那些自己经常跑菜场的人的。

“如果能充分满足C端用户需求，「花样菜场」会去渗透B端，尝试接入种植基地和农户，参与到上一级的供应链环节中，这样也会有更大的议价空间。不过这应该是明年9月份左右的事情，现在做太早了，时机未到。”

这也是最近王五四不惜刷脸，频频出台的原因，他准备为「花样菜场」启动新一轮PreA融资。“现在我们每获一个用户的成本是低，但太慢了，仅靠线下推广显然是不够的。时间不等人，所以得借助资本，快速建立体系。”

网上菜场是传统农贸市场转型发展中的必然。但不可否认，消费者尤其是买菜的主力中老年人群还不习惯网上买菜，「花样菜场」的菜价与农贸市场基本同步，但要比超市的品类更丰富价格也要低。

对于「花样菜场」的发展，王五四想得很清楚。“没想过要一步到源头，但我会考虑慢慢对接中小基地，未来花样菜场主要还是切差异化优质食材的销售。”眼下，「花样菜场」急需通过快速递推覆盖更多的农贸市场，提高配送服务质量。错失了时机就等于放弃了“参赛资格”。

搭上移动互联网顺风车的菜场能捣腾出新花样吗？

「花样菜场」也许只是一个缩影，是传统农贸市场在消费习惯变化与市场发展遭遇瓶颈之下主动突围求解的一种尝试、一种可能。它的背后，更多的一股创新思维的涌动，一种全新农贸市场生态的酝酿。

目前杭州的网上菜场不外乎自办与合作。去年年底“试水”网上菜场的东山农贸市场最初是自办网站、自主营销。而现在这家网上农贸市场也选择把这个菜场“搬”到微信平台“花样菜场”去买菜了。

无论是合作还是自办，不过一年左右的时间，“网上菜场”已从最初的一两家不断拓展。据杭州市商务委员会公布的数据显示，截至目前，通过“花样菜场”、“口碑外卖”以及自建网站等不同方式推出“网上菜场”的农贸市场市场在杭州已经超过35家，并且这一数字还在持续增长之中。“那些小商贩们也挺开心的，每月可以增加几千块收入。”

据悉，翰林、朝晖、茅廊巷、松木场等在内的多家农贸市场也通过与“口碑外卖”的前身“淘点点”合作，开始尝试网上卖菜。

早在2013年，「小农女」便在微信上做起了卖菜生意。但由于2C的半成品生鲜客单价低、配送成本高，最终项目夭折。2014年9月，小农女重新启动，走的是餐馆配送（2B）+ 线下生鲜站自提（2C）的模式。主攻餐饮后端供应链的小农女在今年6月份拿到了8000万A轮融资。「美菜网」走得也是倒逼供应链、为商家订菜的路子。而王五四一上来就选择了相对轻的2C模式去打开农贸市场。

王五四说，现在他主要负责花样菜场产品的打磨和市场推广。“看着事情不是很多，其实做起来还是很累的。给菜贩子做培训，就得接地气。”于是，就有了这样的线下培训场景。