​枇杷肉煮冰糖有什么功效（枇杷肉煮水喝有什么功效）

枇杷肉煮冰糖有什么功效（枇杷肉煮水喝有什么功效）

枇杷与樱桃、梅子并称为“三友”，是大家口中的“初夏水果三宝”；

每年的5月到6月间，是枇杷成熟的季节，而眼下正是适合吃枇杷的时候！

但枇杷吃对了养生、吃错反倒伤身，你吃对了吗？

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预防流感、降火养颜

枇杷的好处不要太多

《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

成熟的枇杷味道甜美，富含人体所需的各种营养元素，是很不错的保健水果。当中，胡萝卜素含量在各水果中为第三位。

它的功效到底有哪些呢？

1、止咳降火：枇杷性寒，可以生津止渴，降火解暑。

2、促进消化：酸甜的枇杷富含柠檬酸，可以刺激味蕾，增加食欲，促进肠胃蠕动，加速消化。

3、减肥瘦身：枇杷有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、柠檬酸还有钾、磷、铁等矿物质。其中维生素B会促进身体的新陈代谢速度，帮助脂肪的分解，对减肥很有好处。

4、预防流感：枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用，对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。

5、降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

6、保护眼睛：枇杷内含有丰富的胡萝卜素和维生素b，可以有效缓解眼部干涩。

7、美容养颜：枇杷内的维生素C，可以起到美白润肤的效果，爱美人士建议多食用。

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警惕！这部位吃了会要命！

枇杷功效甚多，但它的核却是有毒的，不可食用！

枇杷核里面含有微量的氰甙，如果枇杷核被嚼碎，氰甙在唾液的作用下，会形成氢氰酸，身体吸收一定量的氢氰酸后，会出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状；

如果被呼吸系统吸收，会出现喉头水肿、呼吸困难等症状；

如果被中枢神经系统吸收，人体甚至会出现休克、抽搐等症状，十分危险。

但我们也要知道，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。

成人一般很少会大量嚼碎枇杷核，即使偶尔嚼碎一两颗，问题也不是很大，因为氢氰酸的含量极少，不容易出现不适症状。

最怕的是孩子将枇杷核在嘴里嚼着玩儿，这就有造成危险的可能性，所以家长们一定要注意！一旦误食发生氰化物中毒，建议尽快送去医院处理。

那日常生活中，还有哪些食物含有氢化物呢？

常见水果的果核或种子都含有氰甙类：比如苹果、梨、桃、杏子、李子、樱桃、枇杷等水果的果核，还有鲜竹笋、木薯、白果等食物。

另外，苦杏仁中氰甙含量比较高，占比为2%-4%，每克苦杏仁可含有约几毫克氢氰酸，易引起急性中毒。

小康妹儿提醒：对于榨果汁、果浆等方式，考虑到每个人身体的解毒能力和消化道敏感性不同，建议体弱者和婴幼儿应先去除果核后再榨果汁。

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这5类食物，别和枇杷一起吃！

有很多食物最好不要跟枇杷一起吃，具体有哪些呢？我们一起来看看：

1、酒：酒精易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶：蛋白质和枇杷中苹果酸结合会生成有机酸，达到一定含量牛奶会变性沉淀。

3、小麦：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

4、黄瓜：枇杷中含有比较丰富的维生素C，而黄瓜中则是含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶，两者同食会降低枇杷中维生素C的吸收，影响消化。

5、海味：枇杷与含钙和蛋白质丰富的海味同食，果酸会和海味中的钙结合生成沉淀，使蛋白质凝固，影响营养成分的消化吸收。

除了上面讲到的，关于吃枇杷的这3点也要注意：

1、糖尿病患者慎吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以尝鲜式地吃一两颗，但千万不能贪嘴多吃；

2、脾胃虚寒者不能多吃。枇杷属寒，脾胃虚寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹泻等消化道不适症状。

3、枇杷要剥皮食用，未成熟的枇杷不能食用。

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夏天这样吃枇杷，美味又养生

最后小康妹儿给大家送上几个简单又好吃、还能养生的枇杷吃法：

枇杷银耳羹

材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

做法：将枇杷去皮，切成小块；银耳用凉水泡开，撕成小片；红枣和枸杞洗净。在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

枇杷粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。

枇杷汤

枇杷汤不但好喝，而且有清肺、宁咳、解燥、健胃的功效哦！

做法：

（1）枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。

（2）一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。

（3）锅中加入枇杷果三倍的水。

（4）放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。

#今日互动#

你喜欢吃枇杷吗？

你还会用枇杷做什么养生美食吗？

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文章综合自：健康圈、邵逸夫医院、科普中国、 浙江省人民医院、江西省中医院

图：123rf等 动图来自SOOGIF 编辑：豆豆