维他奶和纯牛奶哪个营养好(伊利植选高蛋白豆乳)

这个问题有意思，成功吸引了小编我的眼球，相信和大多数人一样，心中都有一个疑问，长这么大了，也喝过不少豆奶和牛奶，到底哪个营养价值更高？

擒贼先擒王哈！维他奶咱们就以豆奶领导品牌为例，而纯牛奶则以热门纯牛奶特仑苏为例，通过营养成分对比分析。

直观上看每100ml，无论是能量、蛋白质、脂肪等，纯牛奶的含量都是大于豆奶的，当然我们就不能仅此就断定豆奶的营养不如纯牛奶。豆奶与牛奶在营养成分上有相同之处，也有不同，但总体上两者的营养价值并没有很大的差距。

再继续深扒，从中国fatsecret官网上，我们找到了食物数据库和卡路里计数器，通过对比，豆奶（维他奶）与牛奶蛋白质质量并没有拉开多大的差距，甚至钠元素都是相当，而豆奶脂肪不及牛奶的一半，只有碳水化合物超过纯牛奶。

从豆奶的营养成分表上，我们能看到胆固醇、维生素B2\B6、烟酰胺这些纯牛奶没有的营养元素，而纯牛奶也拥有豆奶没有的钙元素，所以只能说，对某些人来说喝豆奶更有利于身体健康。比如说，维他豆奶的脂肪和胆固醇要远远低于特仑苏纯牛奶。豆奶是低脂肪、低胆固醇，而且易于被人体吸收。对于易胖体质的人士，显然和豆奶要比纯牛奶负担要小一些。

值得一提的是，豆奶也有饮食禁忌：

(1)豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。

(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。

纯牛奶则注意切忌空腹喝、冷冻喝，否则对肠胃不利。

我是@冠冠好食弟，专注健康美食，食以鲜为先的潮州人。

各有各的好处，豆奶是植物蛋白，牛奶是动物蛋白 ，比如伊利的植选豆乳，蛋白6.0，营养更丰富。